Testus (Bilginizi Test Edin) - 261

[scanfan]

"Testus"
Bilginizi Test Edin - 261
Hazırlayan: Ahmet Turhan Altıner

Haftalık "Nokta" dergisinin 11 Ocak 1987 tarihli sayısından alınmış bu testin konusu yemek kültürü, yani "mutfak" başlığı da Test muhabirleri mutfakta".

​

 

[scanfan]

Soprano "Nellie Melba" (1861-1931) Avustralya'nın sembolü olmuş. Adına pular bastırtılmış, paralarda resmi var, filmler, plâklar vs vs. Sorudaki sakillik şu: Ünlü şeftali tatlısı Peşmelba ("Peche Melba") onun icadı değil. 1892 yılında Londra'daki Savoy oteli'nin Fransız şefi Auguste Escoffier bu tatlıyı onun onuruna icad etmiş. O tarihte Nellie Melba Londra Covent Garden'de Wagner'in Lohengrin operasında oynuyormuş. Otelde onuruna verilen bir ziyafette şef Escoffier bu yeni tatlıyı da araya sıkıştırıvermiş ve operadaki kuğulardan esinlendiği buzdan yapılmış kuğu heykelinin üzerinde masaya getirip ünlü sopranoya ithaf etmiş.

Bizde de "Melba çikolataları" vardı. Buradaki daha da eskisi. Hâlâ var mı acaba?

​