Testus (Bilginizi Test Edin) - 006

[scanfan]

"Testus"
Bilginizi Test Edin - 006
Hazırlayan: Ahmet Turhan Altıner

Nokta'nın 9 Şubat 1992 tarihli sayısından. "Testus"un konusu "mutfak". Başlığı ise "Fakat Muvaffak Bu Mutfak Çok Ufak!"

​

Ahmet Turhan Altıner, başlıkta gönderme yaptığı fıkrayı buraya yazmaya üşenmiş veya yer darlığından yazamamış. Bu fıkrayı geçen yıl ÇD'nda yazmıştım (2.sayfa). Buraya da alayım:

...
"Muvaffak" adında küçük bir elçilik memuru ilk kez yurtdışı göreve atanmış. Tayini ABD'de bir konsolosluğa çıkmış, o da eşi "Afak" hanımı yanına alarak birlikte görev yapacağı şehre gitmişler. Önce bir ev tutulması gerekiyor ya, hemen bir emlâkçıya başvurmuşlar. Emlâkçı onları konsolosluğun yakınlarındaki bir apartman dairesine götürmüş, evi göstermiş ve kenara çekilmiş. Konsolosluk memuru ve eşi kendi aralarında hızlı hızlı konuşup tartışıyorlarmış.
- "Afak", bak kızımız "Şafak" ve oğlumuz "Rafak" şu odada kalırlar.
- Odalar pek güneş görmüyor gibi, değil mi "Muvaffak"?
- Bunun fazla bir önemi yok "Afak", daire konsolosluğa çok yakın.
- "Muvaffak", "Eşfak" dayım geldiğinde nerede kalacak? Odaları az buranın
- Aman "Afak", o da sorun mu. Büyük odayı "Eşfak" dayınla "Azafak" yengene ayırırız.
- Bak "Muvaffak", bu mutfak çok ufak
- Aman "Afak", ufak mufak, alt tarafı bir mutfak!
Konuşma bu minvalde sürmüş gitmiş. Amerikalı emlâkçı büroya dönünce arkadaşlarına şöyle demiş:
- Biraz önce yabancı bir çifte ev gösterdim, azizim daha önce bunlar kadar ağzı bozuk insanlar görmemiştim, bir an bile ağızlarından "fuck" kelimesi düşmedi.

Bu fıkra genelde ses taklitleriyle anlatılır ve emlâkçının sözleri İngilizce aksan katılarak söylenirse, bir de iyi fıkra anlatan birinin ağzından dinlenirse çok vurucu oluyordu (fıkra anlatıcılık "meddahlık" gibi yetenek isteyen bir şey bence). Yazılı hale gelince fıkra biraz değerinden kaybediyor gibi.​

 

[scanfan]

A.Turhan Altıner'in bahsettiği yemek filmini, 2011 yılında "Atilla Dorsay"ın 8 filmlik "En İyi Yemek Filmleri" seçkisinin en başına ekledim.

​

Filmler:
*Who Is Killing the Great Chefs of Europe? (Büyük Şefi Kim Öldürdü, 1978) ABD
*L'aile ou la Cuisse (Eti Benim, Kemiği Senin, 1978) Fransa
*Delicatessen (Şarküteri, 1991) Fransa
*Le Festin de Babette (Babette’in Şöleni, 1986) Danimarka
*The Cook the Thief His Wife & Her Lover (Aşçı, Hırsız, Karısı ve Aşığı, 1989) İngiltere
*Bir Tutam Baharat (A Touch of Spice, 2003) Türk-Yunan ortak yapımı
*La grande bouffe (Büyük Tıkınma, 1973) Fransa/İtalya
*Tampopo/Dandelion, 1986 Japonya
*Vatel, 2000 İngiltere

 

[Shoryuken]

İyi, güzel, hoş da bu listede Ratatouille (Ratatuy ya da Aşçı Fare) yok!
Animasyon diye izlemedi mi acaba Atilla hoca?

 

[Lichtenberg]

Burada "yanıtlar" kısmında bir yazım hatası var. Doğru yanıt "4c" olması gerek. Yemeğin "kaşər", yani "helal" olabilmesi için uyulması gereken şartlardan birisi de budur; et veya etli ürün ile süt veya süt ürünü miktarı küçücük olsa bile birbirine karışmamalı. Hep tam "T" biçiminde olmayabilir, ama dindar yahudilerin evlerinde mutfağın mimarisi ve bölmesi diger mutfaklardan farklı olduğu doğrudur. Iki ayrı musluk ve iki ayrı küvet bulunur, hem yemekleri ayrı ayrı hazırlamak, hem de yemekten sonra bulaşıkları da ayrı ayrı yıkayabilmek icin.
Bilinmese bile, "d" ve "a" yanıtları ciddi yanıt degil, şaka ve dalga oldukları kesin.

 

[direnc11]

Bir kısmını atarak tam 8 soruya doğru yanıt verdim. Bu kez biraz daha başarılıyım. En azından iyi atabildiğimi gördüm.

Bu ilginç mevzuyu başlattığın için teşekkür ediyorum, üstadım.